A Day out. 

Un Día Fuera de Dublin

Ayer fuimos a Clogherhead . Es un sitio pequeño en  la costa norte de Dublin .... muy muy pequeño pero lleno de recuerdos para me.
Fuimos andando a la playa con frio y viento. 
Ah que bien . 

Luego fuimos a un restaurant del campo para comer.......... hum yum yum¡¡¡¡
Uno de me sitios favoritos. El Forge Restaurant. Lo recomiendo para todos .




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 Tiramisu Ingredientes; 3 huevos, yemas y claras separadas 110g de azúcar en polvo (azúcar fino) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 250g de mascarpone 1 1/4 de taza de café negro, caliente y fuerte 2 cucharadas Frangelico o Kahlua o otra licor de elección 200g (24 - 30 ) dedos de dama, pavesini o galletas savoiardi Cacao, para espolvorear Instrucciones Bate las yemas y el azúcar en una batidora. Agregue la vainilla y el mascarpone, bata hasta que se combinen y queden suaves. Transfiera la mezcla a un tazón, reserve. Limpie el tazón y bata. Agregue las claras de huevo y bata hasta que esté firme (3 minutos a velocidad 7, debe ser toda una espuma blanca, ¡vea el video!) Agregue la mitad de la mezcla de crema a las claras de huevo. Doble suavemente. Cuando esté más incorporado, agregue la mezcla de crema restante y doble hasta que esté combinado, ¡no elimine todo el aire de las claras de huevo! (Nota 4) Mezcle el café y el licor juntos. Sumerja rápidamente las galletas y cubra el...
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!Esperando Esperando Esperando¡ La niña no tiene prisa para venir. No puedo limpiar y organizar más.  ¿Qué más puedo hacer? Algo dulce????? Ah Ha !!!!! Tiramisu https://www.recipetineats.com/easy-tiramisu/ Ingredients ▢ 3   eggs   , yolks and whites separated ▢ 1/2 cup (110g)   caster sugar (superfine sugar) ▢ 1/2   tsp   vanilla extract ▢ 8 oz / 250g  mascarpone   , good brand (Important - read Note 1) ▢ 1 1/4   cups   black coffee   , hot and strong! (Note 2) ▢ 2 tbsp (or more!)  Frangelico or Kahlua   , or other liquor of choice (skip for alcohol free) ▢ 6.5 oz / 200g (24 - 30)  lady fingers, pavesini or savoiardi biscuits  (Note 3) ▢ Cocoa   , for  Instructions Beat yolks and sugar in stand mixer or electric beater on speed 6 to 7 for 10 minutes or until it changes from yellow to pale yellow (almost white), and is thick (see video for consistency). Add vanilla and mascarpone, beat until just combine...
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